水韵江苏，离不开悠悠运河。京杭大运河疏通了江苏境内的11座都市，有60%的人丁沿河而居，广袤土地、多数公共得以润泽、繁衍，一座座城镇因之兴起、热闹。为主动指示江苏大运河文明带的文旅消费新形式，鼓吹江苏文明旅游物业高质地进展，省文旅厅、省播送电视总台团结造造全媒体文旅节目《游遍江苏》。节目组踏遍全省胜景事迹和老街冷巷，呈现民间艺人为匠，寻访文史专家、学者，寻求景象背后的那些感人故事，让公共“既有出行的鼓动，又有文明的激动

　　节目自4月18日起正在江苏大家消息频道播出，首播韶华为每周四20:30-21:00，复播韶华为每周二、周六 8:50-9:20。

　　江苏扬州具有着2500多年的光芒史乘，举动大运河的起源地，被誉为“中国运河第一城”，也是大运河申遗的牵头都市。她因“河”而生，也因“河”而兴，可谓坐拥“绝世”美景，享有“舌尖上”的美食。此日，幼编就带您玩转扬州，吃遍全城！

　　瘦西湖，是大运河的支流，也是扬州护城河的一段，名为保险河；明清时代，扬州盐商富甲世界，他们正在河流两岸纷纷筑起亭台楼阁，造成了这个人致的水上园林群落。

　　说到瘦西湖，这个名字还真跟杭州西湖相闭呢园林！乾隆年间有个来自杭州的诗人汪沆，视察的光阴以为这里和杭州西湖比拟景象和繁盛水平都好像，以是有感而发，赋诗一首“垂杨连续接残芜，雁齿虹桥俨绘图。也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。”意义是说西湖有点像杨贵妃，瘦西湖则像赵飞燕那样很苗条，环肥燕瘦旗鼓相当。

　　乾隆六下江南，必去瘦西湖打卡园林，真相是什么迷倒了乾隆爷？沿着“乾隆同款”的水道视察或者能一探实情！

　　御马头是乾隆登船的地方。看似“马”是错别字，原本民间传说是怕乾隆磕碰，去掉绊脚石，于是把“码”的“石”给去了。

　　五亭桥，学名称为莲花桥，上筑五亭，下列四翼，从半空往下看像是一朵莲花绽放于水面。曾是为了利便盐商接驾而筑的。现正在也是扬州最佳弄月处：表传桥下十五个桥洞里，都可见到一轮月亮。

　　春日来此，最美丽的光景则是长堤春柳。春柳依依，轻风习习，置身此景，便会通晓什么叫做“人生只爱扬州住，夹岸垂柳春气薰”。

　　终末再暗暗告诉你个影相打卡胜地垂钓台。斜角60度处，不单有一湖春水、两岸的垂柳，还能把五亭桥和白塔尽收眼底。正在这来一张，念不赞爆伴侣圈都难！

　　个园，是扬州现存艺术成绩最高、存在最完满园林、也是史乘最久的盐商园林，当年主人花了20年才把这个园子筑好，距今仍旧有200多年的史乘了。它占地36亩，现有竹子60多种，近2万株。于是念要感应扬州园林，来个园就对了！

　　个园最精炼的部门是后花圃的四序假山。将春夏秋冬藏正在自家院子里，岂不妙哉！

　　主人爱竹，而竹笋最能代表春天的到来，于是用了从福筑运来的白果石举动石笋，暴露了一幅春景乍泄园林。

　　再往门内走，就来到了夏山青黑（灰）色的太湖石堆叠起来，远看这个假山就像是夏令暴雨到临之前，天空正在翻腾的云朵。个中还藏有一块“镇园之宝”“ 月”石哦！

　　移步换景，四序循环，一个个园便能窥见运河曾给扬州城带来的繁盛，也能感应到运河盐商富裕精美的生存。

　　视觉的饕餮盛宴享用完，味觉又怎甘其后。提到扬州美食，第一个跳出脑海的是什么？是大煮干丝？八宝葫芦鸭？拆烩鲢鱼头？照样蟹粉狮子头？举动一枚资深吃货，坚信要尝点不相同的！此日就随着幼编沿途来趣园茶社感应下隧道的运河美食吧！

　　千里运河，让南北方的食材和烹调法子正在扬州爆发了瑰异的碰撞，于是有了南料北烹或是北料南烹。

　　第一道：八珍拉糕。黏黏糯糯，口感清甜，不单呈现了南方人米面的水准，更把北方蜜饯援用个中。

　　第二道：金刚脐泡京果粉。金刚脐是南方人热爱吃的面包，京果粉是北方人热爱吃的油果磨成的粉，这个南北协调，的确太妙了！

　　唐宋从此，邵伯即是大运河上名闻远近的要紧商埠。乾隆天子六下江南，都来到了邵伯，念必个中就有美食的诱惑。

　　邵伯焖鱼，源于苏西地域的酥炸脆鳝，沿着运河来到了邵伯，并正在本地演绎成了一道传奇名菜，工艺繁杂，滋味奇美，曾是盐商宴席上的首选好菜。

　　切好的鱼片，要挂上邵伯本地产的菱角粉；然后，入油锅焖炸三次。从出锅到上桌不行抢先一分钟，由于邵伯焖鱼能不行“唱出歌”，不单要看厨师的工夫，还要看上菜的速率。

　　吱哇一声，是不是你的口水都要流出来了？不止有焖鱼，浓辣醇香的邵伯幼龙虾，同样能让你正在这里大饱口福。

　　看到这，是不是刻阻挡缓念来走一趟，尝一遍，亲身感应这个运河古镇的别样味道了？

　　此日的终末一站是中国十大史乘文明名街之一的东闭街园林。“鱼骨状”的街巷，向南北延长出冷巷，恬静的巷子中藏匿了50多处闻人故居、盐商大宅、寺庙园林等要紧史乘遗存，而争辩的主街上有稠密传承百年的老字号和非物质文明遗产项目，可谓让你游吃两不误！

　　“中国运河第一城”，矛头都藏正在街巷中，美景里，正在这里等你迟缓来寻找

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